その日の麺はその日の朝打ちます。気温や湿度を気に留め、一本一本丹念に打ちます。
厳選されたラウス昆布や本ガツオを使用し、それぞれのうま味を引き出し最後に”焼き鉄ゴテ”でまろやかに仕上げます。
天ぷらは麺が茹で上がるタイミングを待ち、揚げたての美味しさを優先致します。
小倉北区黄金町 うどん家 久兵衛（天ぷら八兵衛・黄金食堂七兵衛）
その日の麺はその日の朝打ちます。気温や湿度を気に留め、一本一本丹念に打ちます。
厳選されたラウス昆布や本ガツオを使用し、それぞれのうま味を引き出し最後に”焼き鉄ゴテ”でまろやかに仕上げます。
天ぷらは麺が茹で上がるタイミングを待ち、揚げたての美味しさを優先致します。
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